ŞUBELERİMİZ
MENÜ
RESERVATION
Inari Omakase, lezzetin bilgesi ve yeniliğin özüdür. Zamansız gelenekleri çağdaş zarafetle harmanlama tutkusundan doğan bu karakter, sıradanın ötesine geçen bir gastronomi deneyimi sunar. Asya ve yerel lezzetlerin füzyonunu kutlayan ve unutulmaz deneyimler yaratan bir mutfak yolculuğudur. Kültürel çeşitliliğin, sanatsal ifadenin ve benzersiz kaliteye olan adanmışlığın bir yansıması olarak Inari Omakase, her yemeği keşif ve keyif dolu bir serüvene dönüştürür.
Uzak Doğu mutfağına taze bir bakış açısı getiren yetenekli şefler tarafından yönetilen Inari Omakase, geleneksel Japon yemeklerini yerel dokunuşlarla benzersiz bir şekilde birleştirerek, iki zengin mutfak geleneğini harmanlayan benzersiz bir yemek deneyimi sunuyor. Inari Omakase, yüksek kalite ve sürdürülebilirliği sağlamak amacıyla taze, yerel malzemeler kullanarak eko-bilinçli bir yaklaşım sergiliyor.
San Francisco’da Uluslararası İlişkiler, Finans ve Psikoloji eğitimi alan Aycan Akdağ, başlangıçta Amerika Birleşik Devletleri’nde kariyer yapmayı planlıyordu ancak aile işleri nedeniyle Türkiye’ye döndü. Aile şirketinin CFO’su olarak finansal konulara odaklandı. İş dünyasına ilgi duymasına rağmen, Akdağ’ın yemek tutkusu onu gastronomi alanına yöneltti. Gastronomiye olan ilgisi üzerine Le Cordon Bleu, Sommelier WSET 3 ve Court of Masters Sommelier Programs eğitimlerini tamamlayarak mutfak sanatları ve şarap kültürü konularında uzmanlaştı. 2011 yılında Arşipel Balık Restoranı ile gastronomi dünyasına giriş yaptı ve 2012 yılında Arşipel Sushi’yi kurarak bu alandaki girişimini daha da ileri taşıdı. 2016 yılında Arşipel Sushi’yi kapattıktan sonra, yepyeni bir konseptle Inari Omakase’yi kurma fırsatını yakaladı. Japon mutfağından ilham alan Inari Omakase, İstanbul ve Bodrum’daki dört farklı lokasyonda benzersiz bir gastronomi deneyimi sunuyor.
